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赵玲艳，湖南农业大学食品科学技术学院博士，教授，硕士生导师，国家特色蔬菜产业技术体系岗位科学家。主要研究方向：果蔬及发酵食品加工；微生物多样性及共生培养；直投式发酵剂的制备及食品接种发酵；食品营养与安全检测；益生菌选育及功能评价。学术兼职：国家自然科学基金项目评审专家；中国食品科学技术学会，高级会员；湖南省食品科学技术学会，会员；学术桥评审专家库，成员；湖南辣妹子辣椒精深加工科技创新创业团队，带头...
湖南农业大学食品科学技术学院加工岗位专家组团赴“安乡菜薹”品牌发布会现场交流学习（图）
安乡菜薹 蔬菜种植 菜薹保鲜 深加工
2024/12/30
2024年11月16日，湖南省蔬菜产业体系加工岗位专家秦丹教授、湖南省油料体系加工岗位专家廖卢艳副教授等一行参加了南方稻稻菜轮作高效栽培技术现场交流会及“安乡菜薹”品牌发布会现场活动。
沈阳农业大学食品学院6位研究生获校级优秀学位论文
校级 学位论文
2024/12/6
近日，沈阳农业大学研究生院公布2024年沈阳农业大学校级优秀学位论文公示名单。我院共6篇学位论文入选，其中博士学位论文4篇、学术学位硕士学位论文1篇、专业学位硕士学位论文1篇。
钙是人体不可或缺的元素，补钙产品是全世界关注的热门话题，低成本且高效的补钙产品（如高钙蔬菜）的开发势在必行。苦苣苔科报春苣苔属（Primulina）植物大多含有较高的钙含量，经过前期的种质收集和筛选，庐山植物园高钙蔬菜研究团队确定了3个开发高钙蔬菜的候选物种，即牛耳朵（Primulina eburnea）、大齿报春苣苔（P. juliae）和药用报春苣苔（P. medica）。
石河子大学食品学院果蔬保鲜科技特派员团队赴图木舒克助力南疆西梅产业发展（图）
果蔬保鲜 科技特派员 图木舒克 西梅
2024/9/13
2024年8月28日-8月30日，石河子大学食品学院果蔬保鲜科技特派员团队前往第三师图木舒克市新疆叶河源果业有限公司开展交流指导。仓储管理人员李志伟指出，西梅冷藏期间受温度波动影响较大，软化严重，大大缩短了西梅贮藏期。在安雪梅主任的带领下，特派员团队前往东风农场西梅种植基地，与当地西梅种植户就种植、采摘、预冷、包装等环节进行了细致的讨论，团队为企业提出了具体的解决方案，明确了西梅采后的预冷参数和长...
石河子大学食品学院协办第四届经济林产品加工利用研讨会（图）
石河子大学 食品学院 经济林产品
2024/9/13
2024年7月19日-21日，石河子大学食品学院协办的第四届经济林产品加工利用研讨会在陕西杨凌召开。本次会议旨在深入贯彻落实2024年中央一号文件，践行大食物观，发展新质生产力提升经济林效益和附加值，提高经济林产品加工科技创新能力，延长经济林产业链，搭建经济林加工产学研用交流平台。本次研讨会同步进行了经济林产品功能成分与产品开发；经济林产品高值化加工利用；经济林产品品质与加工；经济林产品加工新技术...
中国农业大学食品科学与营养工程学院赵靓教授团队在食品领域国际顶级期刊发表文章（图）
赵靓 发酵 蔬菜加工 微生物群落
2024/8/13
近日，中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心赵靓教授团队在食品领域国际顶级期刊《食品科学与食品安全综述》（Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety）发表题为《发酵蔬菜微生物群落及接种发酵工艺升级策略》（A review on fermented vegetables:Microbial community a...
国际食品科学院王强研究员应邀赴西南大学柑桔研究所考察交流并作专题报告（图）
王强 西南大学 柑桔研究所
2024/8/13
2024年6月4-5日，国际食品科学院院士、中国粮油学会首席专家、中国农业科学院农产品加工研究所资深首席科学家、重庆市“巴渝学者”讲座教授王强研究员带领团队应邀赴西南大学柑桔研究所考察交流并作专题报告。
因科研工作需要，中国农业大学食品科学与营养工程学院果蔬加工团队现面向国内外公开招聘博士后研究人员1-2名，欢迎相关人才加入。
近日，中国农大食品科学与营养工程学院马玲君副教授荣获2024-2025年度国际食品科学技术联盟“青年科学家奖”（IUFoST Young Scientist Award），以表彰其在酚醌反应介导的果蔬品质与安全方面的基础和应用研究成果。
近日，辽宁省政府学位委员会公布2023年优秀博士、硕士学位论文评选结果。我院由纪淑娟教授指导的博士研究生罗曼莉撰写的《不同转录因子协同调控酯类合成关键基因介导冷藏南果梨香气变淡的分子机制》获辽宁省优秀博士学位论文。
近日，中国农业大学食品科学与营养工程学院李媛教授团队在国际知名期刊《先进功能材料》（Advanced Functional Materials）发表论文《仙草多糖褐色多酚金属框架微凝胶递送高活性益生菌，协同调控肠肝轴缓解肝损伤》（Natural phenolic-metal framework strengthened Mesona Chinensis polysaccharides microg...
2024年度国家出版基金资助项目评审结果日前公布，中国轻工业出版社申报项目名称《中国茶叶科技全书》获批国家出版基金资助项目，该书由我院李远华教授主编，是国家新闻出版署“十四五”国家重点图书（国新出发〔2021〕20号）。