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山楂是我国原产和特有的栽培果树，其果实不仅营养丰富，还具有显著的保健和药用功效，广泛应用于鲜食、加工和入药。尽管山楂具有如此重要的经济价值和市场需求，但由于基因组数据的不足，其关键性状（如果皮颜色和种子硬度）形成的分子机制知之甚少，很大程度上限制了研究者对山楂优异性状的深入研究，也严重阻碍了山楂产业的发展。
智慧农业赋能八零农夫园区 数字中心助力农业变革（图）
智慧农业 八零农夫园区 农业变革
2025/4/10
设施农业在保障首都“菜篮子”稳定供给方面意义重大。随着物联网、人工智能等技术的发展，推动先进信息技术应用与农业产业的融合成为提升农业生产效率和质量的关键。近日，记者来到了密云区八零农夫家庭农场，见证了在智能化技术加持下的一场蜕变。
浙江省尖兵项目“茶饮品全产业链生产关键技术研究与应用”启动（图）
浙江省 尖兵项目 茶饮品 产业链
2025/3/31
2025年3月25日，浙江省“尖兵”科技计划项目“茶饮品全产业链生产关键技术研究与应用”在我所启动。副所长王新超、特邀指导专家以及项目参与单位代表参加了会议。会上，王新超副所长介绍了尖兵项目设立的背景，对项目的执行和完成提出了要求。项目主持人尹军峰研究员介绍了项目整体目标、研究内容、方案部署、进度安排等总体情况，3位攻关组负责人汇报了具体实施方案，相关参与单位进行了交流发言。专家组肯定了茶饮品全产...
天水市果树研究所“苹果优良种质资源创新利用研究”项目顺利通过验收（图）
苹果 种质资源 创新利用 通过验收
2025/4/23
2025年3月25日，秦州区科技局组织有关专家，对天水市果树研究所承担的秦州区科技支撑计划项目——《苹果优良种质资源创新利用研究》（项目编号：2023-NCKJG-3359）进行了会议验收。项目主持人雷明山研究员对项目完成情况做了详细汇报，验收专家组通过听取汇报、审阅资料、质询评议后认为：该项目立项准确、技术路线合理，资料完整、数据翔实，经费使用合理，完成了项目合同任务指标，同意通过验收。
紫叶茶加工工艺和品质化学研究取得系列进展（图）
紫叶茶 加工工艺 品质化学
2025/3/31
近年来，我所茶叶品质化学与营养健康团队在紫叶茶加工工艺和品质化学等方面取得了良好的研究进展。研究系统分析了紫叶茶的关键品质化学成分，发现紫叶茶中一般富含EGCG3"Me等甲基化儿茶素类物质；查明了紫叶茶中花青素成分的化学组成及含量水平，探讨了花青素与黄酮类成分互作对叶色表型的影响；揭示了紫叶茶中类胡萝卜素类香气前体物质的积累规律与加工转化路径，解析了紫叶茶特色香型的形成机制；探究了不同加工工艺对紫...
2025年3月25日，第二届京津冀韭菜绿色防控技术现场观摩及学术研讨会在北京市房山区泰华芦村种植专业合作社顺利召开。
中国科学院新疆生态与地理研究所刘宗让教授来中国农业科学院郑州果树研究所交流（图）
刘宗让 基因调控 元件管教子 果树休眠
2025/3/27
近日，应桃资源与育种团队邀请，中国科学院新疆生态与地理研究所刘宗让教授来所进行交流访问和学术报告。
新西兰皇家植物与食品研究院Jia-Long Yao讲述“为受控环境农业设计果树”（图）
姚家龙 控制环境 农业 果树
2025/3/27
2025年3月24日，中国农业科学院郑州果树研究所2025年第1期“园艺前沿讲堂”迎来开讲。本期讲堂特邀新西兰皇家植物与食品研究院首席科学家姚家龙（Jia-Long Yao）博士讲述“为受控环境农业设计果树”。副所长田鹏主持报告会。
番茄（Solanum lycopersicum）是世界范围内广泛种植的蔬菜作物，同时也是一种重要的水果替代品。现代栽培番茄起源于南美洲安第斯山脉，由野生醋栗番茄驯化改良而来：第一步，醋栗番茄SP驯化为过渡种SLC；第二步，由过渡种SLC改良为现代栽培番茄SLL。现代栽培番茄根据其用途可分为鲜食番茄（水果用、沙拉用或菜用）和加工番茄（番茄泥、番茄罐头、番茄酱和番茄汁等）两大类。目前，中国已成为世界最...
近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队揭示了苹果果胶酯化度对小麦淀粉糊化和凝胶特性的影响与机制，相关研究成果发表于国际知名学术期刊《Food Hydroclloids》（JCR一区，IF=12）。加工所2023级硕士生刘凯悦为论文第一作者，毕金峰研究员和易建勇研究员为共同通讯作者。该研究得到了国家重点研发计划（2024YFD2100603）和中国农业科学院科技...
2025年3月3日，浙江省茶叶重大技术协同推广计划项目（2022-2024）子项目总结验收会在杭州召开。来自中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所、中国农业科学院茶叶研究所、浙江大学、浙江工业大学、浙江农林大学、杭州市农业科学研究院等单位项目组成员和评审组专家共90余人参加本次总结验收会。浙江省农业技术推广中心副主任秦叶波出席会议并讲话，浙江省农业技术推广中心茶叶科科长、研究员俞燎远主持会议。
近日，山东农业大学食品科学与工程学院果蔬贮藏与保鲜团队在中国科学院1区TOP期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》发表了题为“SlABCG9 Functioning as a Jasmonic Acid Transporter Influences Tomato Resistance to Botrytis cinerea”的封面文章。该文章解...
近日，我所猕猴桃资源与育种创新团队在中科院一区期刊《Horticultural Plant Journal》上发表了题为“AaEIL2 and AaERF059 are involved in fruit coloration and ripening by crossly regulating ethylene and auxin signal pathway in Actinidia argu...
