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由虾（蟹）壳生产壳聚糖新技术壳聚糖蛋白质回收虾壳蟹壳综合利用生产工艺 2008/9/3

传统的壳聚糖制造方法是由虾(蟹)壳制造甲壳素，再由甲壳脱乙跣制造壳聚糖。该技术由虾(蟹)壳直接生产壳聚糖，生产工艺大为简化，生产成本大幅度降低，同时还开发了废液中蛋白质、氨基酸的回收技术，回收的蛋白质处理可作饲料，同时减少环境污染。作为配套技术，还开发生产废水的处理技术。该项目可考虑农工一体化的方式进行，即组织农民养龙虾，将制虾仁后的壳制造壳聚糖，可解决稳定原料来源及进一步降低成本。